Recetas de comida casera para bebés

Llegará el momento en que tu bebé esté preparado para empezar a probar alimentos sólidos. En ese momento, puede que estés pensando en hacer tu propia comida casera para bebés.  

Descubre lo que necesitas saber para preparar un menú para un bebé, además todo sobre cómo iniciar a tu pequeño en los sólidos, incluidos los beneficios de la comida casera para bebés, cómo preparar y almacenar de forma segura la comida de tu bebé y qué alimentos puede no ser seguro darle en esta etapa.  

¿Por qué hacer comida casera para bebés?

Aunque los alimentos comerciales para bebés pueden ser una opción conveniente, hacer su propia comida para bebés también tiene algunos grandes beneficios, tales como:  

• Evitar los conservantes y el procesamiento de algunos alimentos para bebés comprados en la tienda.  

• Controlar la cantidad de sal y azúcar en la comida casera para bebés.  

• Ser más respetuoso con el medio ambiente, ya que puedes reutilizar tus propios recipientes de almacenamiento de alimentos.  

• Ahorrar potencialmente algo de dinero.  

• Introducir a tu bebé en los alimentos, sabores y hábitos alimentarios propios de tu familia haciéndole comer algo de lo que tú comes. Por ejemplo, si preparas pollo asado con zanahorias para la cena, puedes hacer fácilmente un puré con el pollo o las zanahorias para alimentar a tu pequeño.  

• Disfrutar del proceso de preparación de la comida del bebé. Una vez que lo domines, esto puede ser bastante fácil y divertido, sobre todo si te gusta cocinar. Puedes simplemente triturar la comida con un tenedor o batirla con una batidora (ya sea un modelo estándar o una batidora especial para alimentos para bebés).  

Ejemplos de recetas de comidas para bebés

Puré de calabaza

• Precalienta tu horno a 375 grados Fahrenheit. Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.  

• Corta con cuidado una calabaza por la mitad a lo largo. Saca las semillas y desechalas. Pela la piel dura con un pelador de verduras o un cuchillo de pelar.  

• Corta la calabaza en cubos y extiendela en la bandeja para hornear preparada.  

• Asa hasta que estén blandas y tiernas, entre 25 y 30 minutos, dándole vueltas a mitad de la cocción.  

• En un procesador de alimentos o en una batidora, añade la cantidad de calabaza asada que deseas y hazla puré hasta que quede absolutamente suave. Es posible que tengas que utilizar un poco de agua para diluir el puré. Si has empezado a introducir diferentes texturas a tu bebé, déjalo un poco grueso. Si te apetece dejar algunos trozos, puedes incluso triturar la calabaza con un tenedor o un pasapurés. Los restos de calabaza asada pueden ser disfrutados por toda la familia para la cena.  

Puré de ejotes

• Prepara una cacerola con una inserción para cocer al vapor, llena con el agua suficiente para que llegue a la inserción. Lleve la olla con agua a ebullición.  

• Mientras tanto, recorta los extremos de los ejotes y destrípalos. A continuación, córtalos en trozos de 2.5 centímetros.  

• Añade los ejotes a la olla de agua hirviendo y cúbrelas con una tapa hermética.  

• Coce los ejotes al vapor hasta que estén tiernos, entre 8 y 12 minutos.  

• Pon los ejotes en un bowl de un procesador de alimentos o una batidora y hazlos puré hasta que estén suaves. Diluye con agua si es necesario. Si has empezado a introducir alimentos texturizados en tu bebé, déjalo ligeramente en trozos.   

Puré de zanahorias

• Prepara una cacerola con una inserción para cocer al vapor, llena con el agua suficiente para que llegue a la inserción. Lleva la olla con agua a ebullición.  

• Mientras tanto, pela las zanahorias con un pelador de verduras o un cuchillo de pelar y córtalas en monedas.  

• Añade las zanahorias a la olla con agua hirviendo y cúbrelas con una tapa hermética.  

• Cuece las zanahorias al vapor hasta que estén tiernas, entre 8 y 12 minutos. Cocer al vapor durante unos minutos más si se piensa triturar las zanahorias con un tenedor o un pasapurés.  

• Pasa las zanahorias al bowl de un procesador de alimentos o una batidora, y haz un puré hasta que quede suave. Diluye con agua si es necesario. Si tu bebé está preparado para la comida con textura, déjalo ligeramente troceado.

Puré de manzanas

• Pela, descorazona y corta en cubos un par de manzanas y añadelas  a una cacerola con sólo un poco de agua para cubrir el fondo de la olla.  

• Lleva la olla con las manzanas a ebullición y reduce a fuego lento, cocinando hasta que estén blandas y tiernas.  

• Tritura las manzanas con un pasapurés hasta que estén suaves. También se puede hacer un puré en un procesador de alimentos o en una batidora. 

Puré de patatas

• Pela un par de patatas blancas russet y córtalas en dados.  

• Añade las patatas a una cacerola y cúbrelas con agua.  

• Lleva la cacerola de patatas a ebullición, reduce ligeramente el fuego y continúa la cocción hasta que estén tiernas.  

• Escurre las patatas en un colador colocado en el fregadero.  

• Vuelve a poner las patatas en la cacerola y machácalas con un pasapurés hasta que estén blandas y esponjosas. Déjalo un poco en trozos si tu bebé está preparado para probar un alimento con textura. Tenlo en cuenta: No hagas un puré de patatas en un procesador de alimentos o en una batidora, ya que las patatas adquirirán una textura pegajosa. 

¿Qué es la alimentación complementaria?

La alimentación complementaria es un tipo de nutrición en la que se le brinda alimentos al bebé, además de la leche materna. Por lo general, esta puede iniciar después de los seis meses de edad, y los alimentos deben introducirse sin suspender la lactancia materna. 

¿Por qué es importante la alimentación complementaria?

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), considera importante la aplicación de la alimentación complementaria por dos aspectos:

• La leche materna por sí sola no puede aportar todos los nutrientes necesarios para el desarrollo del bebé.

• Después de los seis meses de edad, los bebés ya son capaces de comer y digerir otro tipo de alimentos.

Pautas para hacer la comida del bebé en casa

A continuación se indican algunas cosas que hay que tener en cuenta a la hora de hacer la comida del bebé en casa o bien, como alimentación complementaria:  

• Para conservar la mayor parte de los nutrientes, cuece al vapor, al horno o en el microondas las frutas y verduras en lugar de hervirlas.  

• No condimentes la comida con sal, azúcar o cualquier especia.  

• Asegúrate de que la fruta y la verdura que utilices esté madura y se lave bien antes de pelarla.  

• Las verduras congeladas están bien, pero desconfía de las versiones enlatadas que contienen demasiado sodio añadido.  

• Dale un tipo de alimento cada vez para que puedas identificar más fácilmente posibles alergias o intolerancias.  

• Al principio, tritura o haz un puré con la cantidad de agua necesaria para conseguir una consistencia suave. Los alimentos grumosos pueden suponer un riesgo de asfixia para los bebés pequeños. Con el tiempo, a medida que el bebé crezca, puedes empezar a darle alimentos con trozos o grumos, incluso picados o molidos.  

• Evita dar a tu bebé purés o cualquier alimento sólido a través de un biberón, ya que esto también puede provocar atragantamiento, y también puede conducir a la obesidad.  

• No le sirvas remolacha, espinacas, judías verdes, calabaza o zanahorias hasta que tu bebé tenga más de 4 meses, ya que estas verduras contienen altos niveles de nitratos, que pueden provocar anemia. No obstante, recuerda que, por lo general, no se recomienda iniciar a tu bebé con alimentos sólidos antes de los 6 meses de edad.  

• Después de introducir los purés, puedes ofrecerle pequeños cubos de comida que pueda coger con los dedos. Alimentarse con los dedos le ayuda a desarrollar su motricidad fina y a practicar la masticación.  

• Experimenta para averiguar qué alimentos le gustan o no a tu bebé, y presta atención a cualquier alimento al que pueda ser alérgico. Dar a tu bebé una amplia variedad de alimentos para que los pruebe a lo largo del tiempo ayuda a que tu pequeño desarrolle patrones de alimentación saludables desde el principio.  

Más ideas de recetas para comidas caseras

Aquí tienes otras ideas de recetas de comida para bebés que puedes probar en casa:  

• Plátano, crudo, en puré o cortado en cubitos  

• Aguacate, crudo, en puré o cortado en cubitos  

• Ciruelas, ligeramente cocidas y trituradas  

• Melocotones, ligeramente cocidos y triturados  

• Peras, ligeramente cocidas y trituradas  

• Albaricoques, ligeramente cocidos y en puré  

• Patata dulce, cocida o hervida y en puré o cortado en cubitos  

• Chícharos, cocidos y triturados o en puré  

• Pollo bien cocido, desmenuzado o en puré  

• Carne bien cocida, desmenuzada o en puré  

• Pescado sin espinas, desmenuzado o en puré  

• Lentejas sin piel, cocidas y hechas puré. (Si utilizas lentejas en conserva, asegúrate de que sean bajas en sodio). Para eliminar las pieles, prueba a pasar las lentejas cocidas o en conserva por un colador; las pieles se quedarán en el colador.  

• Alubias sin piel, cocidas y hechas puré. (Si utilizas alubias enlatadas, asegúrate de que sean bajas en sodio). Para eliminar las pieles, intenta pasar las alubias cocidas o enlatadas por un colador; las pieles se quedarán en el colador.  

Una vez que sepas que tu bebé no es alérgico a determinados alimentos, puedes empezar a mezclarlos para conseguir combinaciones de sabores únicos. Aquí tienes algunos para probar:  

• Aguacate y plátano, en puré  

• Manzanas y peras, cocidas y en puré  

• Pollo y camote, cocidos y en puré 

También puedes probar a combinar alimentos comprados en la tienda con algunos purés de verduras caseros:  

• Yogur griego natural, integral o de leche entera, mezclado con un puré de ciruelas o melocotones  

• Cereales para bebés, mezclados con agua o leche materna y combinados con puré de manzana o incluso con una verdura dulce como puré de camote o puré de calabaza. 

A medida que tu bebé progrese hacia la autoalimentación y la alimentación con los dedos, considera la posibilidad de añadir los siguientes alimentos comprados en la tienda:  

• Queso pasteurizado, cortado en cubos, con galletas integrales sin semillas  

• Pan integral sin semillas, cortado en cubos, con pollo desmenuzado y bien cocido  

• Pequeños trozos de pasta integral mezclados con puré de camote o calabaza. 

Aquí tienes un ejemplo de plan de comida para tu bebé de 8 meses; o bien, puedes utilizarlo como ideas de comidas para bebé de 1 año:  

Practicar la seguridad alimentaria en casa

Cuando se preparan alimentos para bebés en casa, es muy importante poner en práctica la seguridad alimentaria, sobre todo porque los niños menores de 5 años corren un mayor riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos. 

Estas son algunas de las precauciones de seguridad alimentaria que hay que tomar en cuenta al preparar la comida del bebé:  

• Lávate las manos y los utensilios con frecuencia.  

• Separe las carnes, las aves, el pescado y los huevos crudos de las frutas y las verduras, así como de otros alimentos listos para el consumo, y utilice tablas de cortar distintas para las carnes y las no carnes para evitar la contaminación cruzada.  

• Cocine la carne hasta que alcance una temperatura interna de al menos 160 grados Fahrenheit, el pescado hasta 145 grados Fahrenheit y el pollo hasta 165 grados Fahrenheit. Puede utilizar un termómetro de cocina para comprobarlo.  

Pautas de almacenamiento para la comida casera del bebé

Al almacenar la comida casera para bebés, es importante seguir estas pautas:  

• Refrigera los alimentos preparados con prontitud (en un plazo de 2 horas en condiciones meteorológicas normales, o de 1 hora si la temperatura supera los 90 grados Fahrenheit).  

• Guarda los alimentos infantiles a base de carne, aves, pescado y huevos durante un máximo de 24 horas en el frigorífico.  

• Guarda los alimentos para bebés a base de frutas y verduras durante un máximo de 48 horas en el frigorífico.  

• Para un almacenamiento más prolongado, transfiere los alimentos infantiles sobrantes a bandejas de cubitos de hielo para congelarlos. Una vez congelados, transfiere los cubitos de hielo a bolsas de plástico que puedan volver a cerrarse y póngalos de nuevo en el congelador. Sin embargo, no guardes la comida del bebé en el congelador durante más de un mes.  

• Cuando llegue el momento de dar la comida congelada a tu pequeño, descongela el número justo de raciones en la nevera. No descongeles los alimentos para bebés congelados a temperatura ambiente o en un recipiente con agua caliente.  

• Recalienta los alimentos para bebés refrigerados o descongelados hasta una temperatura de 165 grados Fahrenheit.  

Para obtener más información sobre la seguridad de los alimentos, el almacenamiento de los alimentos caseros para bebés, el recalentamiento de los alimentos caseros para bebés y otras prácticas seguras de manipulación de los alimentos, consulta foodsafety.gov o el pediatra de tu bebé.  

Alimentos que deben evitarse

Evita estos alimentos, ya que pueden representar un peligro de asfixia hasta que tu hijo aprenda a masticar con seguridad cada vez:  

• Caramelos, los caramelos de goma y las gominolas  

• Goma de mascar  

• Malvaviscos  

• Trozos de carne, queso o fruta o verdura cruda y dura  

• Perros calientes, salchichas, cecina y palitos de carne  

• Semillas enteras o picadas, nuez y mantequillas de nuez  

• Granos de maíz  

• Uvas enteras, cerezas, berries y tomates de uva o cherry  

• Bolas de melón  

• Piezas enteras de fruta en conserva  

• Fruta seca como las pasas  

• Galletas o barras de granola  

• Aperitivos como patatas fritas o galletas saladas  

• Panes y galletas con semillas  

• Palomitas de maíz  

• Granos enteros de cereales cocidos como el arroz, la cebada y el trigo. 

Hay ciertos alimentos que debes evitar dar a tu bebé porque pueden ser portadores de bacterias dañinas. Entre ellos se encuentran:  

• Miel y jarabe de maíz  

• Alimentos enlatados en casa  

• Productos lácteos elaborados con leche no pasteurizada  

• Latas de comida anticuadas, sin etiquetar, abolladas, oxidadas, abultadas o con fugas. 

También debes evitar dar a tu bebé leche de vaca hasta que cumpla 12 meses. La leche de vaca puede suponer un riesgo de hemorragia intestinal para un bebé pequeño. Tiene demasiadas proteínas y minerales para que los riñones del bebé puedan manejarlos, y no tiene los nutrientes que éste necesita.  

Alergias o intolerancias alimentarias

Al iniciar a tu bebé en la alimentación sólida, existe la posibilidad de que sea alérgico o intolerante a un determinado alimento. Se recomienda alimentar al bebé con un solo alimento cada vez para poder seguir sus reacciones.  

Si tu bebé tiene una reacción a un determinado alimento, no le des ese alimento específico hasta que puedas hablar con su médico. Si le das un alimento a la vez para que lo pruebe, te resultará más fácil determinar a qué puede haber tenido una reacción alérgica. 

Las posibles reacciones alérgicas pueden ser:  

• Erupción cutánea  

• Hinchazón y/o gases  

• Goteo nasal  

• Llagas en las nalgas  

• Diarrea  

• Vómitos  

Las alergias alimentarias más comunes son de:  

• Huevos  

• Soja  

• Pescado  

• Mariscos  

• Cítricos  

• Kiwi  

• Fresas  

• Cacahuetes y mantequilla de cacahuete  

• Nueces de árbol  

• Trigo  

• Leche de vaca 

Llama de inmediato al teléfono de emergencias si tu bebé: 

• tiene urticaria  

• tiene dificultad para respirar  

• tiene la lengua o la garganta hinchada  

• se pone azul  

• está inconsciente  

PREGUNTAS FRECUENTES

¿Qué alimentos para bebés se pueden hacer purés?  

Hay una serie de alimentos que se pueden hacer puré, o servir en forma de papilla, para un bebé que acaba de empezar a comer alimentos sólidos, como por ejemplo:

• Plátanos, en puré  

• Puré de aguacate  

• Manzanas cocidas  

• Ciruelas, cocidas  

• Melocotones cocidos  

• Peras cocidas  

• Albaricoques cocidos  

• Camotes, cocidos o al horno  

• Zanahorias cocidas  

• Ejotes, cocidos  

• Guisantes cocidos  

• Calabaza cocida  

• Pollo cocido  

• Carne cocida  

• Pescado cocido y sin espinas  

• Lentejas, cocidas y sin piel  

• Judías, cocidas y sin piel.  

¿Cuál es el mejor alimento para empezar con tu bebé?  

Cuando introduzcas por primera vez alimentos sólidos a tu bebé, puedes empezar con un cereal infantil de un solo grano mezclado con leche materna, fórmula o agua. 

¿Qué alimentos sólidos puedes darle a tu hijo de 6 meses?  

Prueba a hacerle un puré o una papilla con algunos de los siguientes alimentos:  

• Plátanos, en puré  

• Puré de aguacate  

• Manzanas, cocidas  

• Ciruelas, ligeramente cocidas  

• Melocotones, ligeramente cocidos  

• Peras, ligeramente cocidas  

• Albaricoques, poco cocidos  

• Camotes, horneados o hervidos  

• Patatas blancas, cocidas  

• Zanahorias, cocidas  

• Ejotes, cocidos  

• Guisantes cocidos  

• Calabaza cocida  

• Pollo cocido  

• Carne cocida 

¿Pueden los bebés comer plátanos a los 4 meses?

Alimentar a tu bebé con comida casera, ya sea exclusivamente o como complemento de las variedades compradas en la tienda, puede ser un momento de descubrimiento tanto para ti como para tu pequeño. Le hará conocer los alimentos y sabores de tu familia y le ayudará a desarrollar prácticas alimentarias saludables para el futuro. Es un hito importante en el desarrollo de tu bebé, que incluso podría convertirlo en un gran aficionado a la comida.  

Con todos los alimentos para bebés que vas a probar con tu pequeño, tendrás que abastecerte de muchos pañales y toallitas. Las toallitas incluso podrían ser útiles para ayudar a limpiar a tu bebé después de algunas comidas sucias. Obtén recompensas por escanear estos productos en la aplicación Pampers Club. Las recompensas incluyen cupones, devolución de dinero, tarjetas de regalo y más.  

Fuentes